Oggi è l’8 Marzo, la Festa delle Donne. Non possiamo non celebrarle suggerendovi un ottimo primo di pasta, utilizzando le nostre trofie (che puoi acquistare comodamente dal nostro shop QUI).
La pasta mimosa allo zafferano per la Festa delle Donne
Il colore giallo, dato dallo zafferano, simboleggia la giornata dell’8 Marzo e rende questo primo piatto ancora più gustoso e profumato.
Vediamo come si prepara la Pasta Mimosa.
Ingredienti (per 4 persone)
- 300 grammi di trofie
- 250 grammi di formaggio spalmabile
- 50 ml di Latte
- 1 bustina di Zafferano
- 4 cucchiai di Parmigiano
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Iniziate la preparazione della pasta mimosa mettendo a cuocere le trofie, in abbondante acqua salata.
- In una ciotola versate il latte appena tiepido, al quale dovrete aggiungere lo zafferano in polvere,.
- Mescolate bene e successivamente aggiungete il formaggio spalmabile. Tutti gli ingredienti devono amalgamarsi alla perfezione.
- Versate poi tutto il composto in una padella, aggiungete l’olio e scaldate per 2 minuti a fuoco basso.
- Appena la pasta sarà cotta. scolatela e tuffatela nella crema ottenuta e fatela saltare un paio di minuti, in modo che si insaporisca.
- Spolverate con il Parmigiano, e gustatevi la vostra profumatissima Pasta Mimosa.
Buona Festa delle Donne a tutte voi dal Pastificio Casoli!
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